3. nesil kahveciler, günümüzde sadece bir fincan kahve mekanları değillerdir. Bu alanlar aynı zamanda davetkar atmosferleri ile müşterileri için sıcak, eşsiz ve keyifli bir zaman, deneyim sunan, artık birer norm haline gelmiş alanlardır. Tasarım aşamasında bu özellikler dikkate alınmalıdır. Tasarım açısından alınacak her karar öncesinde, mekanın kullanıcılar için bir sosyal bağlantı mekanı olmasına, rahatlayabilmesine ve yeniden şarj olabilmesine yardım edecek tasarımsal çözüm kararları içerdiğinden emin olmalısınız.
Tasarımda öncelikle düşünmeniz gereken faktör “uyarlanabilirliktir”. Mekanın gündüzleri sessiz çalışma alanları ve bu alanları rahatsız etmeyecek konumda ve kapasitede kahve içme, sosyalleşme, güzel bir sohbet etme alanları oluşturmalısınız. Geceleri ise bu mekanlar özel eğlenceler ile birlikte hareketli birer bara dönüştürülebilir. Tasarım kararlarını alırken mekanda gece-gündüz fonksiyonlarının sıkıntısız bir şekilde aktığından emin olmalısınız.
3. nesil kahvecileri, diğer kahve dükkanlarından ayıran şey doğallıklarıdır. Doğal dokulu ve renkli malzemelerin seçildiği bu alanlarda, sıcak ve davetkar atmosfer yaratmak amaçtır. Ahşap, taş ve diğer doğal malzemeler kullanılarak bu amaç desteklenir. Bu aynı zamanda kahvecinin bulunduğu sokağa ya da caddeye doğal dokuların geri kazandırılmasına da yardımcı olur. Betonlaşmanın arasına sıkılmış kullanıcılar için burası daha konforlu, davetkar ve dinlendirici bir atmosfer sahip tasarımlar oluşturmak için, doğal doku tercihleri yapabilirsiniz.
Dinlendirici atmosfer demişken,
Müşterileriniz için geniş oturma alanları oluşturduğunuzdan emin olun. 3. nesil kahveciler bir fincan kahve ve konforlu oturma grupları ile rahat mekanlar sunan yerlerdir. Rahat mekanlar, kullanıcıların güzel deneyimler elde edebilecekleri bir alan oluşturur.
Kanepeler, koltuklar, ortak masalar, tekil sandalyeler vb. çeşitli oturma gruplarını kullanabilirsiniz. Bu seçeneklerle müşterileriniz için hem çalışma hem de sosyalleşme alanları sunmuş olursunuz. Mekan içi oturma grupları ve diğer dekorasyon elemanlarını seçerken dikkat etmeniz gereken bir husus,
DÜZENDİR.
En basit örneği ile 3. nesil kahvecilerde, müşteriler, baristaları çalışırken izleyebilmektelerdir. Bu gibi durumda çalışma alanının olabildiğince düzenli, tertipli ve temiz olması, müşteri üzerinde daha olumlu bir etki yaratacaktır. Düzenli açık çalışma alanları ile iş yerinde şeffaflık, güven ve bir topluluk duygusu oluşturarak müşterilerinizin ilgisini çekebilirsiniz.
Ayrıca, açık plana sahip çalışma alanlarında aynı zamanda daha geniş ve daha az klostrofobik bir atmosfer yaratabilirsiniz. Gün içinde buraya gelebilecek birçok müşteri ve gün içinde yoğun bir şekilde çalışacak olan çalışanlarınız için daha ferah ortamlar oluşturabilirsiniz. Bu ferah ortamalrı da doğal aydınlatma ile desteklediğinizde müşterileri sayınızın gün geçtikçe arttığını göreceksiniz.
Doğal aydınlatma, 3. nesil kahvecilerde önemli bir tasarım etkenidir. Yazımızın üst kısımlarında doğal dokulardan, doğal dokuların kullanıcı üzerinde sıcak ve davetkar bir atmosfer oluşturduğunu söylemiştik. Doğal aydınlatma da aynı görev için çalışır. Doağl ışığın mekan içinde olduğunca çok miktarda dolaşmasına izin vererek, aydınlık, davetkar ve sıcak bir atmosfer oluşturabilirsiniz. Bu doğrultuda büyük, uzun boy pencereleri, tamamen açılabilen cam balkon doğrama sistemleri, dekoratif amaçlı uzun ince merdiven pencereleri vb. gibi tasarım seçeneklerini tercih edip, mekan içi doğal, davetkar atmosfere katkıda bulunabilirsiniz.
3. nesil kahvecilerde “doğallık” faktörü oldukça ön planda olduğu için yapay ışıklandırma da olabildiğince loş bir şekilde çözülür. Peri ışığı lambalar, loş ve sıcak bir ışık tonu ile aydınlatma sağlayan masa lambaları, lambaderler, genellikle retro ya da endüstriyel stil ile dizayn edilmiş tavan aydınlatmalarını tercih edebilirsiniz.
3. nesil kahveciler, birer kahve içme yerlerinden çok daha fazlasıdırlar. Bu gibi çok fonksiyonlu ve değişken yapıya sahip işletmelerde, tasarım alanında profesyonel bir yardım alarak, sağlam temellere oturan bir işletme oluşturmanız mümkün. Ankara Riva İç Mimarlık ile iletişime geçerek, gelecek projeleriniz ile ilgili detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.